طريقة عمل دجاج مع أناناس وأرز – وصفة حلوة حامضة غنية بالنكهة

هل تحب المذاق الحلو والحامض في الأكلات الآسيوية؟ إليك وصفة الدجاج مع الأناناس والأرز التي تجمع بين النكهات المميزة والسهلة في التحضير. مزيج الدجاج الطري، والأناناس المنعش، والصلصة الغنية سيجعلك ترغب في تكرارها مرارًا! 

المكونات:

للدجاج:

• 4 صدور دجاج، مقطعة إلى مكعبات
• علبة أناناس مع عصيرها (حوالي 400 جرام)
• 1 حبة فلفل أحمر، مقطعة إلى شرائح
• 1 بصلة، مقطعة إلى شرائح
• 2 فص ثوم مفروم
• 1/4 كوب صويا صوص
• 2 ملعقة كبيرة كاتشب
• 1 ملعقة كبيرة خل أرز أو خل أبيض
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة نشا مذابة في 2 ملعقة كبيرة ماء
• زيت نباتي للقلي
• الملح والفلفل حسب الذوق

للأرز:

• 2 كوب أرز أبيض
• 4 أكواب ماء
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ملح حسب الذوق

للتزيين:

• كزبرة خضراء مفرومة
• بذور سمسم (اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير الأرز:

1. سخني الزيت في قدر كبيرة.
2. أضيفي الأرز وقلّبيه لمدة 1-2 دقيقة.
3. أضيفي الماء والملح واتركيه يغلي.
4. خفّفي النار، غطي القدر، واطهي لمدة 18-20 دقيقة.
5. ارفعيه عن النار واتركيه مغطى 5 دقائق، ثم قلّبيه بالشوكة.

تحضير الدجاج بالأناناس:

1. تبّلي مكعبات الدجاج بالملح والفلفل.
2. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت، واقلي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون. أخرجيه واتركيه جانبًا.
3. في نفس المقلاة، اقلي البصل، الفلفل، والثوم حتى يطرى.
4. أضيفي الزنجبيل المبشور واطهيه لمدة دقيقة.
5. أضيفي عصير الأناناس، الصويا، الكاتشب، الخل، والسكر. اخلطي واتركي الخليط يغلي.
6. أضيفي خليط النشا وحرّكي حتى تتكاثف الصلصة.
7. أعيدي الدجاج إلى المقلاة، وأضيفي قطع الأناناس.
8. اطهي لمدة دقيقتين حتى تمتزج النكهات وتصبح الصلصة كثيفة.

التقديم:

قدّمي الدجاج مع الأناناس فوق الأرز الأبيض، وزيّني بالكزبرة المفرومة وبذور السمسم.

روابط ذات صلة من موقعنا:

• أرز بالخضار
• أرز مقلي صيني
• وصفات دجاج أخرى

طريقة عمل دجاج مع أناناس وأرز بأسلوب الحلو والحامض. وصفة آسيوية شهية، سهلة، ومليئة بالنكهات، مع أرز أبيض مفلفل وتزيين شهي.