طريقة عمل أرز بالخضار – وصفة نباتية خفيفة وسهلة التحضير

هل تبحث عن وجبة صحية، ملونة، وسهلة التحضير؟ إليك وصفة أرز بالخضار التي تجمع بين البساطة والقيمة الغذائية العالية. مناسبة كوجبة رئيسية خفيفة أو طبق جانبي مع أي نوع من البروتينات النباتية أو الحيوانية. 

المكونات:

• 1 كوب أرز
• 2 كوب ماء
• 1 جزرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1/2 كوب بازلاء (طازجة أو مجمدة)
• 1 حبة فلفل أحمر، مقطعة إلى مكعبات
• 1/2 بصلة، مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم (اختياري للتلوين)

طريقة التحضير:

1. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم، وقلّبي حتى يصبح البصل شفافاً.
3. أضيفي الجزر والفلفل الأحمر، واطهيه لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تنضج الخضروات.
4. أضيفي البازلاء وقلّبي المكونات معًا.
5. أضيفي الأرز وحرّكيه مع الخضار لمدة 1-2 دقيقة لتحميصه قليلاً.
6. أضيفي الماء والملح والفلفل والكركم (إذا كنت تستخدمينه)، واتركي الخليط يغلي.
7. عندما يغلي، خفّفي النار وغطي الوعاء، واطهي لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويمتص الماء.
8. ارفعيه عن النار واتركيه مغطى 5 دقائق.
9. قلّبي الأرز بالشوكة وقدّميه ساخنًا.

نصائح التقديم:

• يمكن تقديمه مع الزبادي أو السلطة الخضراء.
• لزيادة البروتين، يمكن إضافة مكعبات توفو أو حمص مسلوق.

روابط ذات صلة من موقعنا:

• الأرز المقلي الصيني بالخضار والبيض
• أرز كريمي بالفطر
• أكلات نباتية

وصفة أرز بالخضار بخطوات بسيطة وسريعة. مثالية للنباتيين وكمرافق صحي للغداء أو العشاء، بمذاق رائع وقوام خفيف.

"جرب أيضًا وصفة الأرز المقلي الصيني المليئة بالنكهات الآسيوية."

 "لعشاق النكهات الكريمية، لا تفوت وصفة الأرز مع الفطر الكريمي."