طريقة عمل أرز بالدجاج والخضروات للعزومات – وصفة فاخرة بمذاق لا يُقاوم

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مشرفة للعزومات والمناسبات، فإن أرز بالدجاج والخضروات هو خيارك الأمثل! وصفة مليئة بالألوان، النكهات، والتوابل، تترك انطباعًا رائعًا لدى الضيوف وتُحضّر بمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت.

المكونات:

• 2 كوب أرز مصري (قصير الحبة)
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 6 قطع دجاج
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 3 أعواد بصل أخضر مفروم
• 1 حبة جزر كبيرة مقطعة عيدان رفيعة
• 1 حبة فلفل أحمر حلو (مكعبات صغيرة)
• 1 حبة فلفل أخضر حلو (مكعبات صغيرة)
• 1 حبة فلفل أصفر حلو (مكعبات صغيرة)
• 1 قرن فلفل أخضر حار مفروم
• 1 كوب بازلاء
• 10 حبات مشروم مقطعة أرباع
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
• 3 أكواب مرق دجاج
• للتزيين: 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

1. اغسلي الأرز جيدًا وانقعيه في ماء مملح لمدة 30 دقيقة.
2. في قدر كبير سميك القاعدة، سخني الزبدة والزيت وأضيفي الدجاج. قلّبي حتى يأخذ لونًا ذهبيًا ثم ارفعيه جانبًا.
3. أضيفي إلى نفس القدر الثوم، البصل، والجزر، ثم الفلفل بجميع ألوانه. قلّبي حتى تذبل الخضار.
4. أضيفي البازلاء، المشروم، الملح، الفلفل الأسود، الكركم، الأوريجانو، وأعيدي الدجاج إلى القدر.
5. اتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.
6. أضيفي مرق الدجاج واتركيه يغلي بقوة.
7. صفي الأرز وأضيفيه إلى القدر عندما يبدأ المرق بالغليان.
8. اتركي الخليط يغلي لمدة دقيقتين، ثم خففي النار، وغطي القدر واتركيه لمدة 30–35 دقيقة.
9. ارفعي القدر واتركيه يرتاح قليلًا، ثم قلّبي الأرز بخفة باستخدام شوكة.
10. اسكبي في طبق التقديم وزيّني بالبقدونس المفروم.

نصائح تقديم:

• قدّمي الطبق مع سلطة زبادي بالنعناع أو سلطة خضراء طازجة.
• يمكنك استبدال الفطر بقطع من البروكلي أو الذرة الحلوة حسب الذوق.

روابط ذات صلة من موقعنا:

• أرز بالدجاج والفطر
• دجاج بالأناناس والأرز
• أرز بالخضار

أرز بالدجاج والخضار للعزومات بمذاق غني وتحضير سهل. مثالي للمناسبات الكبيرة والعائلية، بخطوات واضحة ومكونات متوفرة.