إذا كنت من عشاق الأكلات الآسيوية أو تبحث عن وجبة سريعة ومغذية، فـ الأرز المقلي بالجمبري هو الخيار المثالي لك. مزيج من الأرز البارد، الخضروات، البيض، والجمبري الطازج مع نكهة صويا صوص يجعل هذا الطبق لا يُقاوم!
"إذا أعجبتك هذه الوصفة، قد تود تجربة دجاج سويت أند ساور مع رز صيني أو الأرز المقلي بالخضار والبيض."
المكونات:
- 2 كوب أرز مطبوخ (بارد)
- 200 جرام جمبري مقشر ومنظف
- 2 بيضة
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 جزرة مبشورة
- 1 كوب بازلاء (طازجة أو مجمدة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور (اختياري)
- كزبرة طازجة للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- اخفقي البيض واسكبيه في المقلاة، واطهيه حتى ينضج تمامًا مع التحريك، ثم ارفعيه جانبًا.
- أضيفي ملعقة الزيت الأخرى إلى نفس المقلاة، ثم أضيفي البصل والثوم، وقلّبي حتى يصبح لونها ذهبيًا وتفوح الرائحة.
- أضيفي الجمبري، واطهيه لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يتحول لونه إلى وردي. ارفعيه جانبًا.
- أضيفي الجزر المبشور والبازلاء، واطهيها حتى تطرى قليلًا.
- أضيفي الأرز المطبوخ وحرّكيه مع الخضار جيدًا.
- أعيدي البيض المطهو والجمبري إلى المقلاة وامزجي المكونات معًا.
- أضيفي صويا صوص، والزنجبيل المبشور (إن أردتِ)، وقلّبي جيدًا.
- تذوقي واضبطي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- يُقدّم ساخنًا مع رشة من الكزبرة الطازجة.
نصائح:
- استخدام أرز بارد (من اليوم السابق) يعطي نتائج أفضل في القلي.
- يمكنك استبدال الجمبري بالدجاج أو التوفو حسب الرغبة.
روابط ذات صلة من موقعنا:
طريقة تحضير أرز مقلي بالجمبري في خطوات بسيطة. وصفة آسيوية غنية بالنكهة والخضار، مثالية للغداء السريع أو العشاء.
