إذا كنت تبحث عن وجبة بسيطة، مشبعة، وسهلة التحضير، فإن الأرز مع السجق هو الخيار الأمثل لك. وصفة منزلية بنكهة شرقية تعتمد على الطماطم والمرق، مما يعطي الأرز طعمًا غنيًا وقوامًا مثاليًا.
"جرب أيضًا وصفة أرز بالسجق والخضار بطريقة القلي أو أرز بالخضار إذا كنت تفضل وصفات بدون طماطم."
المكونات:
- 1 كوب أرز طويل الحبة
- 4 قطع نقانق (فرانكفورتر أو حسب الرغبة)، مقطعة شرائح
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 فلفل أحمر أو أخضر مفروم (اختياري)
- 2 طماطم ناضجة، مقشرة ومهروسة
- 2 كوب مرق دجاج أو ماء ساخن
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- اختياري: كمون، زعفران، أو بابريكا
طريقة التحضير:
- قطّعي النقانق إلى شرائح رفيعة.
- قطّعي البصل والثوم والفلفل (إذا كنت تستخدمينه)، واهرسي الطماطم أو قطّعيها.
- في مقلاة عميقة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم، وقلّبي حتى يصبح لونهما ذهبيًا وتفوح رائحتهما.
- أضيفي شرائح النقانق واطهيها لبضع دقائق حتى تتحمر قليلاً.
- أضيفي الفلفل واطهيه لمدة دقيقتين.
- أضيفي الأرز وحرّكيه مع المكونات حتى يتشرب النكهات.
- أضيفي مرق الدجاج والطماطم المهروسة.
- تبّلي بالملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك مثل الكمون أو البابريكا.
- عند الغليان، خفّفي النار وغطي القدر، واتركي الخليط يطهى لمدة 15–20 دقيقة.
- ارفعيه عن النار واتركيه مغطى لبضع دقائق قبل التقديم.
- يُقدّم ساخنًا مع لبن أو سلطة جانبية.
نصائح:
- يمكنك استخدام طماطم معلبة مهروسة بدل الطازجة لتوفير الوقت.
- يفضل عدم رفع الغطاء أثناء الطهي حتى ينضج الأرز بشكل مثالي.
روابط ذات صلة من موقعنا:
وصف البحث (Meta Description):
وصفة أرز مع سجق على الطريقة المنزلية، غنية بالطماطم والمرق، جاهزة في أقل من 30 دقيقة. مثالية كوجبة غداء سريعة ومشبعة.
