طريقة عمل أرز صيني مع لحم بقري – وصفة آسيوية غنية ولذيذة

إذا كنت من عشاق النكهات الآسيوية، فإن الأرز الصيني مع لحم البقر هو الخيار المثالي لك. مزيج رائع من الأرز المطهو، الضلوع المتبلة، والخضار المقلية سريعًا، مع صلصة آسيوية غنية ومميزة

المكونات:

للأرز:

• 2 كوب أرز ياسمين أو بسمتي
• 4 أكواب ماء
• 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم أو زيت نباتي
• 1 فص ثوم مفروم (اختياري)

لضلع البقر:

• 500 جرام ضلع بقر مقطع
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 1 ملعقة كبيرة صلصة هويسن (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة نشا مذابة في 2 ملعقة ماء (اختياري)

للقلي السريع:

• 1 بصلة، مكعبات صغيرة
• 1 فلفل أحمر، شرائح
• 1 فلفل أخضر، شرائح
• 1 جزرة، مكعبات صغيرة
• 1 كوب بازلاء خضراء
• 2 بيضة مخفوقة
• ثوم معمر مفروم للتزيين (اختياري)

لتحضير الصلصة الإضافية:

• 3 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص
• 1 ملعقة كبيرة سكر (اختياري)
• ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور (اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير الأرز:

1. اغسلي الأرز جيدًا حتى يصبح الماء صافياً.
2. في قدر، سخني الزيت وأضيفي الثوم المفروم (اختياري).
3. أضيفي الأرز وقلّبيه لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الماء.
4. عند الغليان، خففي الحرارة وغطي القدر واتركيه يطهى 15–20 دقيقة.
5. ارفعيه عن النار واتركيه مغطى حتى وقت الاستخدام.

تحضير اللحم:

1. اخلطي قطع اللحم مع صويا صوص، هويسن، عسل، زنجبيل وثوم. انقعيها 30 دقيقة على الأقل.
2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة، واطهي قطع اللحم حتى تنضج وتتحمر جيدًا (8–10 دقائق).
3. ارفعي اللحم جانبًا.

تحضير الخضار والبيض:

1. في نفس المقلاة، اقلي البصل، الفلفل، الجزر حتى تطرى (5–7 دقائق).
2. أضيفي البازلاء واطهيها دقيقتين إضافيتين.
3. ادفعي الخضار جانبًا، واسكبي البيض المخفوق في الجانب الآخر. اطهيه وامزجيه مع الخضار.

التجميع النهائي:

1. أعيدي اللحم إلى المقلاة وقلّبيه مع الخضار.
2. أضيفي الأرز المطبوخ وحرّكي حتى يتجانس.
3. اخلطي مكونات الصلصة الإضافية، واسكبيها فوق الأرز وحرّكي جيدًا.
4. اطهي لمدة دقائق إضافية حتى تتكامل النكهات.
5. يُقدّم ساخنًا ويُزين بالثوم المعمر المفروم.

روابط ذات صلة من موقعنا:

• أرز مقلي بالجمبري
• دجاج سويت أند ساور مع رز صيني
• وصفات آسيوية

وصفة أرز صيني مع لحم بقري غنية ولذيذة، مليئة بالخضار والصلصة الآسيوية. مثالية كوجبة غداء أو عشاء بنكهات قوية ومشبعة.