ملف تسالي الليل اللذيذة | مقرمشات ووصفات سهلة لتسالي لا تُقاوم

إذا كنت تبحث عن وصفات لذيذة وسهلة لإعداد تسالي ليلية، هذا الملف هو لك! جمعنا لك أشهى المقرمشات التي يمكن تحضيرها ببساطة من بقايا الخبز، الحمص، المكرونة، والذرة وغيرها. سواء كنت تفضل تسالي خفيفة أو مقرمشة، ستجد هنا وصفات متنوعة وسهلة لتسالي الليل.

1. مقرمشات بقايا العيش الفينو

وصفة سهلة ولذيذة لاستخدام بقايا الخبز بطريقة مبتكرة.

المكونات:

• بقايا عيش الفينو (الخبز الصامولي).
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
• ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
• ملعقة جبنة رومى أو برميزان.
• جبنة رومى إضافية للوجه.

طريقة التحضير:

1. نقطع الخبز إلى حلقات ونرصه في صاج الفرن.
2. نخلط الثوم، الكزبرة، الجبن، والملح والفلفل مع الزبدة.
3. ندهن الخبز بالخليط باستخدام ملعقة صغيرة.
4. نضع القليل من الجبن الرومي على الوجه.
5. توضع في الفرن على الرف الأوسط حتى يصبح لونها ذهبياً.

2. حمص الشام "الحلبسة"

تسالي دافئة مثالية لليالي الشتاء.

المكونات:

• ¼ كيلو حمص شام.
• ¼ كيلو طماطم.
• بصلة صغيرة.
• 2 فص ثوم.
• ملح، كمون، بابريكا.

طريقة التحضير:

1. ينقع الحمص لمدة لا تقل عن 8 ساعات مع تغيير الماء.
2. يسلق الحمص لمدة 15 دقيقة ثم يضاف عصير الطماطم والبصل والثوم.
3. عند قرب التسوية، تُضاف التوابل.
4. يقدم ساخناً مع الليمون والشطة حسب الرغبة.

3. ترمس مسلوق

وجبة خفيفة لذيذة وصحية.

المكونات:

• ½ كيلو ترمس.
• ليمونة.
• ملعقة كبيرة كمون.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ½ ملعقة شطة.

طريقة التحضير:

1. يُسلق الترمس، ثم يُنقع في ماء نظيف لمدة 3 أيام مع تغيير الماء.
2. يُضاف الملح، الكمون، والليمون بعد انتهاء عملية النقع ويُقدم.

4. مكرونة شيبسي

تحويل المكرونة العادية إلى تسالي مقرمشة!

المكونات:

• مكرونة مسلوقة نصف سلق.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• 5 ملاعق كبيرة نشا.
• 5 ملاعق كبيرة دقيق.
• بهارات (فلفل أسود، كاري، كركم).

طريقة التحضير:

1. تسلق المكرونة نصف سلق وتصفى جيداً.
2. تُخلط المكرونة مع الدقيق، النشا، والبهارات.
3. تُحمر في زيت غزير حتى تصبح مقرمشة.
4. تُرش بالبهارات المفضلة وتقدم.

5. حمص تسالي

حمص محمص بنكهة رائعة.

المكونات:

• حمص حبوب منقوع ليلة كاملة.
• ملح، زيت زيتون.
• بهارات (بابريكا، كمون، كركم).

طريقة التحضير:

1. يُصفى الحمص بعد النقع ويُجفف جيداً.
2. يُخلط بالبهارات وزيت الزيتون.
3. يُحمص في الفرن حتى يصبح مقرمشاً.

6. مقرمشات الذرة

لمن يحبون نكهة الذرة اللذيذة في تساليهم.

المكونات:

• كوبان من الذرة.
• كوب دقيق.
• ملعقتان نشا.
• ملح، فلفل، بابريكا.
• نكهة جبنة.

طريقة التحضير:

1. يُنقع الذرة طول الليل، ثم تُسلق وتُصفى.
2. يُخلط الذرة مع الدقيق والنشا والتوابل.
3. تُحمر في زيت ساخن حتى تصبح مقرمشة.
4. تُرش بنكهة الجبنة وتقدم ساخنة.

7. تسالي الدريتوس

صنع الدريتوس في المنزل بمكونات بسيطة.

المكونات:

• 4 ملاعق كبيرة دقيق ذرة.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
• ملعقة نشا، ملعقة زيت، بيضة.
• بهارات (بابريكا، كركم، زعتر، ثوم بودر، بصل بودر).

طريقة التحضير:

1. تُخلط المكونات مع القليل من الماء للحصول على عجينة متماسكة.
2. تُفرد العجينة وتُقطع وتُقلى في زيت ساخن.
3. تُرش بالتوابل المفضلة وتقدم.

8. طريقة عمل الشيتوس

شيتوس محلي الصنع بنفس النكهة المحببة.

المكونات:

• كوب دقيق ذرة.
• بيضة، ملعقة ملح، كركم، بابريكا.
• بودرة بصل، بودرة جبنة.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. تُخلط جميع المكونات وتُشكل على هيئة أصابع.
2. تُقلى في زيت ساخن حتى تصبح مقرمشة.

9. حلقات البصل المقرمشة

تسالي كلاسيكية بمكونات بسيطة.

المكونات:

• 2 بصلة متوسطة.
• 2 كوب لبن، 1 كوب دقيق.
• ملح وزيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. تُنقع حلقات البصل في اللبن لمدة ساعة.
2. تُغطى بالدقيق وتُحمر في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

10. البطاطس الحلزونية المقرمشة

لتحضير وجبة خفيفة مبتكرة من البطاطس.

المكونات:

• 3 حبات بطاطس.
• 3 ملاعق كبيرة نشا، بيضة.
• جبن بارميزان، حليب، فلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. تُسلق البطاطس ثم تُهرس وتخلط مع باقي المكونات.
2. يُشكل الخليط على هيئة حلزونات وتُقلى في الزيت حتى تتحمر.