استمتعوا بتحضير وصفة البغاشة الخطيرة، التي ستضيف لمسة مميزة إلى مائدتكم! إليكم المقادير والخطوات بشكل مبسط.
المقادير:
لتحضير البغاشة:
- 1 كوب دقيق
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 كوب إلا ربع لبن
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- رشة ملح
لعمل الشربات:
- 2 كوب سكر
- 1.5 كوب ماء
- عصرة ليمونة
طريقة التحضير:
تحضير العجينة:
- في وعاء، اخلطي جميع المكونات معًا حتى تتكون عجينة سلسة وطرية.
- اعجني المكونات جيدًا ثم اتركيها لتستريح لمدة خمس دقائق.
تشكيل البغاشة:
- بعد أن ترتاح العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق.
- قطعي العجينة إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.
القلي:
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي قطع العجينة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. أخرجيها من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
تحضير الشربات:
- في قدر، اخلطي السكر مع الماء واتركيه يغلي حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي عصرة الليمونة وأتركي الشربات يغلي لمدة 5 – 10 دقائق حتى يثخن قليلاً.
التقديم:
- بعد قلي البغاشة، قومي بسكبه في صحن التقديم وصبي عليه الشربات الساخن.
