المكونات
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب حليب.
- 3 بيضات.
- نصف كوب زيت نباتي أو زبدة ذائبة.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
خطوات التحضير
- الخطوة الأولى/ تحضير الفرن
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت).
- اتركيه ليسخن أثناء تحضير الكيك.
- الخطوة الثانية/ تحضير القالب
- ادهني قالب الكيك بالزبدة أو الزيت.
- رشي عليه قليلًا من الدقيق أو ضعي ورق الزبدة لمنع التصاق الكيك.
- الخطوة الثالثة/ خلط المكونات الجافة
- في وعاء كبير انخلي الدقيق وأضيفي إليه البيكنج بودر ورشة الملح.
- امزجي المكونات جيدًا واتركيها جانبًا.
- الخطوة الرابعة/ خلط المكونات السائلة
- في وعاء آخر اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون ومتماسكًا.
- أضيفي الحليب والزيت أو الزبدة الذائبة.
- استمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- الخطوة الخامسة/ دمج المكونات
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو خفاقة يدوية.
- قلبي حتى تختفي كتل الدقيق ويصبح الخليط ناعمًا.
- صب الخليط في القالب
- اسكبي خليط الكيك في القالب المجهز.
- تأكدي من أن السطح متساوٍ قدر الإمكان للحصول على كيك متساوي الطهي.
- الخطوة السادسة/ الخبز
- ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا واتركيه لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة.
- يمكنك اختبار النضج بغرز عود خشبي في وسط الكيك، فإذا خرج نظيفًا، تكون الكيكة قد نضجت.
- الخطوة السابعة/ التبريد
- عندما تخرجين الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق.
- ثم قومي بإزالته من القالب.
- اتركيه ليبرد تمامًا على رف سلكي.
نصائح إضافية للحصول على مذاق رائع
- إضافة النكهة: يمكنك إضافة نكهة مميزة للكيك مثل بشر الليمون أو البرتقال، أو استخدام مسحوق الكاكاو لصنع كيك الشوكولاتة.
- الحشوات: يمكنك إضافة قطع الشوكولاتة أو المكسرات إلى الخليط للحصول على كيك أكثر تنوعًا.
