إذا كنت تبحثين عن وصفة بسكويت مقرمش يذوب في الفم بدون استخدام البيض، فهذه الوصفة المثالية لكِ. مكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وتُقدم نكهة لذيذة تجذب الجميع. إليكِ طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
المكونات:
- 500 جرام دقيق (نصف كيلو)
- كوب سمنة طرية بدرجة حرارة الغرفة
- كوب إلا ربع سكر بودرة
- كوب إلا ربع عصير برتقال سائل
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة طعام بيكنج باودر
- رشة ملح
طريقة التحضير:
خلط السمنة والسكر:
ابدئي بوضع السمنة الطرية مع السكر البودرة والفانيليا في وعاء، ثم استخدمي خلاطًا يدويًا لمزج المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
إضافة عصير البرتقال:
بعد مزج السكر والسمنة، أضيفي عصير البرتقال وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
خلط المكونات الجافة:
في وعاء آخر، قومي بنخل الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح. بعد ذلك، أضيفي هذا الخليط إلى خليط السمنة والسكر تدريجيًا واخلطي بأطراف أصابعك بلطف حتى تحصلي على عجينة طرية، دون عجن مفرط.
تشكيل البسكويت:
قومي بتشكيل العجينة إلى الأشكال المفضلة لديكِ باستخدام القواطع أو تشكيلها يدويًا.
الخبز:
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية. ضعي البسكويت في الرف السفلي واتركيه حتى يتحول إلى لون ذهبي خفيف، ثم قومي بتشغيل الفرن من الأعلى لبضع دقائق للحصول على لون ذهبي مثالي.
النتيجة:
بسكويت مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، برائحة البرتقال اللذيذة. مثالي لتقديمه مع الشاي أو القهوة، وسيعجب به جميع أفراد العائلة.
بالهنا والشفا!
جربي هذه الوصفة السهلة والمميزة اليوم، واستمتعي بأطيب بسكويت منزلي بدون بيض.
