إذا كنت من عشاق الجبنة وتبحث عن وصفة لذيذة وسهلة لتحضير بسكويت الجبنة المقرمش، فقد وجدت الوصفة المثالية لك! هذا البسكويت يتميز بمذاق رائع وقرمشة خفيفة، وهو مثالي للتقديم مع الشاي أو كوجبة خفيفة للأطفال والكبار. جرب هذه الوصفة السهلة لتحضير بسكويت الجبنة اللذيذ في المنزل.
المكونات:
- ربع كيلو دقيق
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 125 جرام زبدة أو سمن (بدرجة حرارة الغرفة)
- صفار بيضتين أو بيضة كاملة (حسب الرغبة)
- نصف فنجان جبن رومي مبشور
- ربع ملعقة صغيرة مستردة بودرة
- ملح وفلفل أحمر حسب الرغبة
- حليب إذا احتاج الأمر
طريقة التحضير:
تحضير المكونات الجافة:
في وعاء عميق، قم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر.
فرك الزبدة مع الدقيق:
أضف الزبدة أو السمن إلى الخليط وافركه بأطراف الأصابع حتى تمتزج المكونات جيدًا ويتكون مزيج يشبه الفتات.
إضافة الجبن والتوابل:
أضف الجبن الرومي المبشور وباقي المكونات مثل الملح والفلفل الأحمر والمستردة البودرة. امزج حتى يتجانس الخليط.
تشكيل العجين:
إذا كان العجين جافًا بعض الشيء، يمكن إضافة قليل من الحليب حتى تصبح العجينة لينة وسهلة التشكيل.
فرد العجينة وتقطيعها:
باستخدام الشوبك، افرد العجينة بسمك متوسط على سطح مرشوش بالدقيق. ثم قم بتقطيع العجين إلى أشكال دائرية أو باستخدام قواطع البسكويت حسب الرغبة.
الخبز:
ضع قطع البسكويت على صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وأدخلها الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية) لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا.
التقديم:
بعد أن يبرد البسكويت، يمكنك تزيينه بحبة البركة أو السمسم أو حتى حشوه بقليل من الكريمة المخفوقة مع الجبن المبشور.
نصائح لتزيين إضافي:
- إذا كنت ترغب في إضافة لمسة إضافية، يمكنك تزيين الوجه برش قليل من توابل الجبنة أو حبة البركة.
بالهنا والشفا!
