إذا كنتِ تبحثين عن وصفة بسكوت منزلية سهلة وسريعة لتحضير بسكوت ناعم ومميز يشبه بسكوت البيمبو الجاهز، فهذه الوصفة ستمنحك النتيجة المثالية. مع مكونات بسيطة وخطوات سهلة، ستحصلين على حوالي 28 قطعة من البسكوت الرائع الذي سيعشقه الجميع.
المقادير
- كوب ونصف دقيق (يمكن إضافة نصف كوب زيادة حسب الحاجة)
- ملعقة كبيرة نشا
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- كوب إلا ربع سكر بودرة
- ملعقة عسل أسود (اختياري لإضافة نكهة خاصة)
- ربع كوب زيت
- بيضة
- فانيليا
- رشة ملح
طريقة التحضير
1. تحضير المكونات الجافة
في وعاء كبير، قومي بنخل الدقيق مع النشا، البيكنج بودر، ورشة الملح. احرصي على دمج المكونات الجافة جيدًا.2. خفق المكونات الرطبة
في وعاء آخر، ضعي الزبدة والسكر واضربيهم جيدًا باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريمي ولونه فاتح. أضيفي الزيت، البيضة، الفانيليا، وملعقة العسل الأسود (اختياري) وواصلي الخفق حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.3. تشكيل العجينة
بمجرد أن تمتزج المكونات الرطبة جيدًا، قومي بإضافة المكونات الجافة تدريجيًا وابدئي بخلطها بيديك حتى تتشكل عجينة ناعمة وسهلة التشكيل. لا تحتاجين إلى الإفراط في العجن، فقط حتى تتماسك العجينة.4. فرد وتقطيع العجينة
افردي العجينة بين ورقتين من ورق الزبدة لتسهيل الفرد. استخدمي أي قطاعة بسكوت متاحة لديك لتقطيع العجينة إلى دوائر أو أي شكل تفضليه.5. الخبز
ضعي قطع البسكوت على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة. أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها لمدة 12-15 دقيقة حتى يتحول لون البسكوت إلى ذهبي جميل.6. التزيين
بعد أن يبرد البسكوت، يمكنك تذويب الشوكولاتة وتغميس البسكوت فيها، أو وضع طبقة من الشوكولاتة بين كل قطعتين من البسكوت لتصبح مثل الساندويتش.استمتعي بتحضير بسكوت بيمبو البيتي اللذيذ وتقديمه لعائلتك مع كوب شاي دافئ. هذه الوصفة السهلة والسريعة ستجعلك تعيدين التفكير في شراء البسكوت الجاهز. جربيها الآن واستمتعي بالطعم الرائع!
