كيك الكوكيز بالنوتيلا
المقادير:
- 3 كوب دقيق
- بيضتين
- معلقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب سكر أبيض
- نصف كوب سكر بني (يمكن تحضيره بخلط 200 جرام سكر مع معلقة عسل أسود كبيرة وتركه حتى يجف ليوم كامل).
- معلقة صغيرة بيكينج بودر
- معلقة صغيرة بيكينج صودا
- رشة ملح
- 200 جرام زبدة بدرجة حراره الغرفة
- كوب ونصف قطع شوكولاتة صغيرة (شوكليت شيبس)
- نوتيلا للحشو
طريقة التحضير:
التحضير المسبق:
- نخلط الدقيق مع البيكينج بودر والبيكينج صودا ورشة الملح.
خلط الزبدة والسكر:
- نخفق الزبدة مع السكر (أبيض وبني) حتى تصبح مزيجًا خفيفًا وكريمي.
- نضيف البيض والفانيليا ونستمر في المزج حتى تتجانس المكونات.
إضافة المكونات الجافة:
- نضيف خليط الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى تتكون عجينة.
- نضيف قطع الشوكولاتة ونخلطها جيدًا حتى تتضمن العجينة.
تحضير الصينية:
- ندهن صينية أو قالب بالزبدة ونرش قليلًا من الدقيق لمنع الالتصاق.
- نصب نصف العجينة ونفردها بشكل متساوي.
- نضيف طبقة من النوتيلا فوق العجينة الأولى.
- نغطيها بباقي العجينة ونفردها برفق.
الخبز:
- ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.
- نخبز لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح العجينة متماسكة.
- يمكن تشغيل الشواية لمدة دقيقة في النهاية للحصول على لون ذهبي.
- بعد الخروج من الفرن، يمكن تزيين السطح بقطع إضافية من الشوكليت شيبس أو قطع شوكولاتة.
بالهنا والشفا!
