طريقة تحضير السينابون الرائع بحب وفن

حُب كبير للسينابون وللناس اللي يصنعوه، وكل حد يحب ويأكل في السينابون! 🥹❤️ إليكم الطريقة المميزة من أبلة نادرة، ربي يبارك في إيديها 🤍.

المكونات:

• نصف كيلو دقيق (يفضل نوعية جيدة)
• ملعقة خميرة
• شوية بيكنج باودر
• رشة ملح
• ربع كوب سكر
• 3 ملاعق حليب نيدو
• بيضة كبيرة
• سبع نقاط ڤانيليا
• نصف طاسة حليب ساخن
• نصف طاسة أو ثلث طاسة ماء
• 3 ملاعق كبيرة زبدة لينة (معبيات)

خطوات التحضير:

1. تحضير المكونات الجافة:
   في صينية، ضعي نصف كيلو دقيق، وأضيفي له ملعقة خميرة، شوية بيكنج باودر، رشة ملح، ربع كوب سكر، و3 ملاعق حليب نيدو. اتركيهم على جنب.

2. تحضير المزيج السائل:
   في وعاء، اضربي بيضة كبيرة مع ڤانيليا، ثم أضيفي نصف طاسة حليب سخون ونصف طاسة أو ثلث طاسة ماء. اخلطيهم جيداً وصبيهم فوق الدقيق.

3. عجني المكونات:
   اعجني المكونات جيدًا. أضيفي الزبدة اللينة (حوالي 3 ملاعق كبار) تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

4. التخمر:
   اعجني العجينة لمدة 10 دقائق، ثم غطيها بكيس كبير واتركيها تخمر في الثلاجة. يفضل تركها طوال الليل، لكن إذا كنتِ ترغبين في استخدامها في نفس اليوم، اتركيها تخمر حتى المساء.

5. تشكيل العجينة:
   بعد الراحة، انزلي العجينة برفق ورشي الطاولة بالدقيق. افرديها على شكل مستطيل رقيق.

6. تحضير الحشوة:
   ادعكي سطح العجينة بزبدة رطبة (ليست سائلة)، ثم اخلطي القرفة والسكر (أو الكاكاو إذا لم تكوني من محبي القرفة) ورشيهم على السطح. وزعي الخلطة بالتساوي.

7. التقطيع والخَبز:
   قصي المستطيل إلى شرائح ووضعيها في طاجين. اتركيها تخمر لمدة 15-30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها. ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة 200°C حتى تنضج.

8. تحضير الصوص:
   بعد الخبز، صبي فوق السينابون حليب محلى وهو ساخن. لتحضير الصوص، اخلطي 2 ظرف كريم شانتي مع علبة حليب محلي و4 مكعبات جبنة كيري أو أي جبنة كريمي مع طاسة حليب كريمة. اضربيهم بالمضرب حتى يمتزجوا.

9. التقديم:
   صبي الصوص فوق السينابون بعد خروجه من الفرن وزينيه كما تحبين.