طريقة عمل السحلب المنزلي اللذيذ

 السحلب من المشروبات الساخنة الشتوية الشهيرة في العالم العربي. يتميز بقوامه الكريمي الغني ونكهته الفريدة التي تجمع بين الحليب والهيل والمستكة. يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة.

المكونات:

لتحضير السحلب:

• 2 كوب من الحليب (كامل الدسم للحصول على قوام أغنى).
• 2 ملعقة كبيرة من مسحوق السحلب الجاهز (أو خليط النشا والدقيق).
• 2 ملعقة كبيرة من السكر (أو حسب الرغبة).
• رشة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
• رشة صغيرة من المستكة المطحونة (اختياري).

للتزيين:

• جوز الهند المبشور.
• مكسرات مطحونة (فستق، لوز، أو عين الجمل).
• قرفة مطحونة.

طريقة التحضير:

1. تحضير خليط السحلب:

1. في وعاء صغير، اخلطي مسحوق السحلب (أو النشا) مع السكر والمستكة إذا كنتِ تستخدمينها.
2. أضيفي كمية صغيرة من الحليب البارد للخليط وقلبي جيدًا حتى يتجانس.

2. تسخين الحليب:

1. ضعي باقي كمية الحليب في قدر على نار متوسطة.
2. بمجرد أن يصبح الحليب دافئًا (قبل الغليان)، أضيفي خليط السحلب المذاب.

3. الطهي:

1. استمري في التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى لا تتكون كتل.
2. عندما يبدأ الخليط في الغليان ويصبح قوامه أكثر كثافة، اخفضي النار واتركيه لدقيقة إضافية مع التحريك.

4. التقديم:

1. صبي السحلب الساخن في أكواب التقديم.
2. زيني الوجه برشة من القرفة وجوز الهند المبشور والمكسرات حسب الرغبة.

نصائح:

1. للحصول على قوام أكثر كثافة، يمكنك زيادة كمية مسحوق السحلب قليلاً.
2. إذا لم يتوفر مسحوق السحلب الجاهز، يمكنكِ استخدام خليط من:
   • 1 ملعقة كبيرة نشا.
   • 1 ملعقة صغيرة دقيق أرز أو سميد ناعم.
   • رشة صغيرة من المستكة المطحونة.
3. أضيفي السكر حسب الرغبة وذوقك الشخصي.

السحلب هو المشروب المثالي لأمسيات الشتاء الباردة. استمتعي به مع عائلتك وأصدقائك واستمتعي بدفء النكهة الغنية. بالهنا والشفا! 🥰