تعتبر سلطة الفاكهة الاستوائية واحدة من أشهى وألذ الأطباق التي تتميز بتنوع نكهاتها وقيمتها الغذائية العالية. يجمع هذا الطبق بين مجموعة متنوعة من الفواكه الاستوائية الطازجة التي تحمل في طياتها فوائد صحية غنية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للإفطار أو كوجبة خفيفة خلال أيام الصيف الحارة.
تُعَّدُّ سلطة الفاكهة الاستوائية طريقة رائعة للاستفادة من موسم الفواكه، حيث تتميز بمكوناتها الملونة والمتنوعة مثل المانجا، الأناناس، والباباو، وهي فواكه ليست مجرد مصادر غنية بالفيتامينات والمعادن، بل تضيف أيضًا طابعًا مميزًا من الانتعاش والحلاوة إلى أطباقنا.
في هذا الموضوع، سنتناول كيفية تحضير سلطة الفاكهة الاستوائية مع تقديم وصفة متكاملة تشمل المقادير والخطوات اللازمة لتحضيرها بشكل سهل ومرن. سنتعرف أيضًا على الفوائد الصحية للمكونات المستخدمة وكيفية تقديمها بشكل أنيق لإبهار الضيوف. سارعوا لتجربة هذه الوصفة اللذيذة، واستمتعوا بالنكهات الاستوائية التي ستجلب البهجة والانتعاش إلى موائدكم!
تحضير سلطة الفاكهة الاستوائية
المقادير
القطر:
- 100 غ من السكر
- عود صغير من القرفة
- عصير وبرش ليمونة واحدة
- حبة من اليانسون النجمي (star anise)
- عودان من عشب الليمون (lemongrass)، منظفان من القشرة الخارجية القاسية ومهروسان
- 275 مل من الماء
- كيس من الشاي الأخضر
سلطة الفاكهة:
- حبة مانجا كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 2.5 سم
- حبتان كبيرتان من الباباو (papaw)، مقشرتان ومنظفتان من البذور ومقطعتان إلى مكعبات بحجم 2.5 سم
- رأس أناناس صغير، مقشر ومقطع إلى مكعبات بحجم 2.5 سم
- علبة وزنها 410 غ من الليتشي، مصفاة من عصيرها
- 4 حبات من فاكهة الآلام (passion fruit)، مشطورة إلى نصفين ومنظفة من قشورها
- 225 غ من العنب الأخضر الخالي من البزر
طريقة التحضير
تحضير القطر:
ضع السكر مع عود القرفة، وبرش الليمون وعصيره، واليانسون النجمي، وعشب الليمون والماء في قدر.
سخن المزيج برفق مع التحريك بين الحين والآخر حتى يذوب السكر. ثم ارفع القدر عن النار وأضف كيس الشاي الأخضر، واتركه منقوعًا في المحتوى لمدة 5 دقائق، ثم ضع المزيج جانبًا.
تحضير سلطة الفاكهة:
ضع جميع قطع الفاكهة في وعاء كبير.
بعد أن يبرد القطر، قم بتصفيته واسكب السائل فوق الفاكهة، وحركها جيدًا. ضع الوعاء في الثلاجة لبضعة ساعات قبل التقديم.
الحقائق الغذائية
- الحصة الواحدة تحتوي على:
190 وحدة حرارية
0.5 غ من الدهون
0 غ من الدهون المشبعة
48 غ من الكربوهيدرات
3.5 غ من الألياف
فوائد المكونات
تحتوي الباباو والمانجا والأناناس على البيتاكاروتين، الذي يساعد في الحفاظ على صحة البشرة. كما يحتوي الشاي الأخضر على مضاد أكسدة قوي يساعد في الحماية من الأمراض.
لمسة جمالية
قدمي الجيلو في كؤوس طويلة لإضافة لمسة أناقة، واستمتعوا بالانتعاش والنكهات الاستوائية! 🍍🥭✨
