طريقة عمل الخبيصة في البيت بطريقة سهلة

إليك طريقة عمل الخبيصة، وهي حلوى تقليدية شهيرة في دول الخليج وخاصة في سلطنة عُمان:

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1/2 كوب سمن
• 1 كوب سكر
• 2 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• رشة زعفران منقوع في ماء الورد

الطريقة:

1. في قدر على نار متوسطة، ذوّبي السمن.
2. أضيفي الدقيق وحرّكي باستمرار حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. في قدر آخر، اغلي الماء مع السكر حتى يذوب السكر تمامًا.
4. أضيفي خليط الماء والسكر إلى الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر.
5. أضيفي الهيل والزعفران المنقوع في ماء الورد وحرّكي جيدًا.
6. استمري في التحريك حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه كثيفًا.
7. اسكبي الخبيصة في طبق التقديم وزيّنيها بالمكسرات حسب الرغبة.