يعتبر المطبق الحجازي من الأطباق الشعبية الشهية والتي تُعد بسهولة في المنزل. يجمع هذا الطبق بين البيض والخضار في مزيج لذيذ ومغذٍ، مما يجعله خيارًا مثاليًا للإفطار أو العشاء. إليكم طريقة تحضيره بطريقة بسيطة وسريعة.
المقادير:
للعجينة:
- 5 بيضات
- 1 علبة حليب (حليب السعودية صغير)
- 1 كأس دقيق
- بيالة زيت
- ملح (حسب الرغبة)
- فلفل (حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
للحشوة:
- حزمة كراث (مفرومة ناعمة)
- 1 حبة طماطم (مفرومة)
- 1 بصلة متوسطة (مفرومة)
- 1 فلفل رومي (مفروم)
طريقة التحضير:
تحضير الخضار:
- افرمي جميع الخضار (الكراث، الطماطم، البصل، الفلفل الرومي) فرماً ناعماً، ثم ضعيها في زبدية عميقة.
تحضير العجينة:
- في الخلاط الكهربائي، اخلطي البيض، حليب، الدقيق، الزيت، الملح، الفلفل، والبيكنج باودر حتى تتكون لديكِ خليط ناعم ومتجانس.
خلط المكونات:
- أضيفي خليط العجينة إلى الخضار المفرومة واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
الخبز:
- صبي الخليط في صينية مناسبة مدهونة بالزيت، ثم أدخليها إلى الفرن.
- اتركي المطبق في الفرن حتى ينضج، وراقبي ليتحمر السطح.
التقديم:
قدمي المطبق الحجازي ساخنًا مع أي نوع من السلطات أو الخبز، واستمتعي بمذاقه الرائع! بالهنا والعافية!
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير طبق لذيذ ومغذي بسرعة وسهولة. إذا كنت تبحثين عن وجبة لذيذة، فإن المطبق الحجازي هو الخيار المثالي!
