استمتع بتحضير كيكة اقتصادية سهلة وبسيطة باستخدام بيضتين فقط، مع حشوة التفاح الرهيبة التي تذوب في الفم. إليك المكونات والخطوات التحضيرية.
مكونات الكيك:
- 2 بيضة
- 1 كوب إلا ربع زيت
- 1 كوب إلا ربع سكر
- علبة ياغورت
- فانيلا (حسب الرغبة)
- 16 غ خميرة الحلويات (بيكنج باودر)
- 2 كاسان دقيق أبيض
- 1 ملعقة متوسطة خل
مكونات الحشوة:
- 3 تفاحات (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- ربع ملعقة قرفة
للتزيين:
- لوز إيفيلي
- كراميل
طريقة التحضير:
تحضير الحشوة:
- في مقلاة، ضعي قطع التفاح مع السكر والزبدة والقرفة على نار هادئة. قومي بتحريك المكونات حتى يتعسل التفاح. اتركيه يبرد جانبًا.
تحضير خليط الكيك:
- في خلاط كهربائي، امزجي البيض مع السكر والزيت والفانيلا واليوغورت. اخلطي جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- في وعاء منفصل، أضيفي الدقيق والخميرة (البيكنج باودر) إلى خليط البيض واخفقيهم جيدًا. ثم أضيفي الخل واخلطي مرة أخرى.
الخبز:
- قومي بدهن قالب الكيك بالسمن أو الزيت. ثم اسكبي نصف خليط الكيك في القالب.
- أضيفي فوقه حشوة التفاح المعسل ووزعيها بالتساوي. ثم أضيفي باقي خليط الكيك فوق التفاح.
- زيني الوجه باللوز الإيفيلي.
الخبز في الفرن:
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الكيك إلى الفرن واخبزيه حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون، مع التأكد من نضجه بسكين أو عود خشبي.
التقديم:
- بعد أن تخرجي الكيك من الفرن، زينيه بالكراميل حسب الرغبة. يمكنك تقديمه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.
