تحضير طبق المتدلعة الرائع

استمتعوا بتحضير طبق المتدلعة الرائع، الذي يمزج بين النكهات الشهية والمكونات الطازجة. إليكم المقادير وطريقة التحضير خطوة بخطوة. 

المكونات:

للبسبوسة:

• ربع كيلو دقيق سميد
• 3 ملاعق من لبن البودرة
• 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند
• كوب سمن بلدي
• كوب لبن دافئ
• 2 ملعقة كبيرة عسل كلوكوز أو عسل أبيض أو شربات ثقيل

لكنافة:

• ربع كيلو كنافة
• كوب سمن بلدي مُذاب

للكريم شانتيه:

• ربع كيلو كريم شانتيه
• نصف كوب قشطة
• نصف كوب ماء مثلج

للشربات:

• كوبين سكر
• كوبين ماء
• فانيليا
• عصير ليمونة

لصوص الكراميل:

• كوب سكر
• كوب ماء
• 200 جرام شوكولاتة بيضاء
• 2 ملعقة كبيرة نشا مذاب في 3 ملاعق ماء

طريقة التحضير:

تحضير البسبوسة:

• في وعاء، امزج دقيق السميد مع جوز الهند ولبن البودرة والسمن. اخلط جيدًا.
• في وعاء آخر، ذوّب العسل في اللبن الدافئ ثم أضفه إلى خليط السميد.
• ادهن الصينية بالسمن أو الزبدة، ثم أضف خليط البسبوسة وادخلها الفرن.

تحضير الكنافة:

• قبل يوم من التحضير، قومي بتجميد الكنافة ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
• أضيفي السمن إلى الكنافة. ادهن الصينية بالسمن وضعي الكنافة فيها، ثم أدخليها الفرن.

تحضير الكريم شانتيه:

• في وعاء، أضيفي الكريم شانتيه مع نصف كوب الماء المثلج والقشطة، ثم اضربيها بالمضرب حتى يصبح القوام كريميًا. إذا احتاجت لمزيد من الماء، أضيفي القليل.

تحضير صوص الكراميل:

• في قدر على النار، أضيفي السكر واتركيه حتى يتكرمل ويصبح لونه ذهبيًا.
• أضيفي كوب الماء على الكراميل، ثم اتركيه يغلي، ثم أضيفي الشوكولاتة البيضاء حتى تذوب.
• أضيفي النشا المذاب واستمر في التحريك حتى يتماسك الصوص.

تجميع طبق المتدلعة:

• في صينية، قومي بعمل طبقات على الشكل التالي:
  1. طبقة من الكنافة
  2. طبقة من الكريم شانتيه
  3. طبقة من البسبوسة
  4. ثم صوص الكراميل