وصفة أصابع الجلاش (البقلاوة)

استمتعوا بتحضير أصابع الجلاش الشهية مع حشوة الجوز والسكر! إليكم المقادير وخطوات التحضير. 

المقادير:

لجلاش:

• لفة جلاش
• نصف كوب سمنة

للحشو:

• سوداني مفروم

لتحضير الشربات:

• كوب ونصف سكر
• كوب ماء
• عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير:

تحضير الشربات:

• في قدر على النار، اخلطي السكر مع الماء واتركيه يغلي حتى يذوب السكر.
• أضيفي عصير الليمونة واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق. ثم اتركيه ليبرد.

تحضير الجلاش:

• خذي ورقتين من الجلاش وادهنيهما بالسمنة.
• ضعي الحشوة (السوداني المفروم) في منتصف ورقة الجلاش.
• لفي الجلاش حول عيدان رفيعة (مثل عصي الشيش طاووق) وشكليها على هيئة أصابع.
• قطعي الأصابع ووضعيها في صينية مدهونة بالسمنة.

الخبز:

• سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل، وذلك لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة.

التقديم:

• بعد إخراجها من الفرن، صبي الشربات البارد على الأصابع وهي ساخنة، واتركيها لبعض الوقت لتتشرب الشربات.