الهريسة الليبية من المقبلات التقليدية في ليبيا، وهي تزداد شهرة بفضل ثرائها الغذائي وطعمها الرائع. تحضيرها يكون كالتالي:
المقادير:
- كيلو فلفل أحمر
- ملعقة كبيرة كروية
- ملعقة كبيرة ملح
- 7 فصوص ثوم
- 3 ملاعق كبيرة ماء
طريقة التحضير:
- يُضاف الفلفل المُغسول والمنقوعة أسفله في الخلاط مع الثوم والملح والكروية والماء.
- تُخلط جميع المكونات جيدًا في الخلاط حتى نحصل على القوام المطلوب للهريسة.
ملاحظات:
- يمكن تعديل كمية الماء حسب الرغبة لضبط قوام الهريسة.
- لا يُحتاج إلى إضافة الماء في حال تم فرم المكونات بالفعل.
- هناك أنواع متعددة لتحضير الهريسة، وهذه إحدى الوصفات.
- تُميز سلطة الربيع العربي عن غيرها بإضافة الهريسة الليبية التي تُضفي طعمًا لذيذًا عليها.
