كيكة البسبوسة بالزبادي Basbousa

🍰 كيكة البسبوسة بالزبادي 🍰

المكونات:

• كوب ونصف سميد
• كوب دقيق
• 2 بيض
• 1 كوب سكر
• 2 كوب زبادي
• 1 كوب زبدة أو سمن
• 2 ملاعق بيكنج بودر
• 1 ملعقة فانيليا
  
  
  

(للشربات أو العسل)

• كوب سكر
• 2 كوب من الماء
• عصير نصف ليمونة

الطريقة:

1. خفق البيض والسكر حتى يصبحا رغويين. ثم إضافة الزبادي والزيت وقشر الليمون وعصير الليمون وخفقهم مرة أخرى.
2. إضافة الدقيق والسميد والبيكنج بودر والفانيليا ومواصلة الخفق.
3. صب العجينة في صينية خبز بقياس 25 × 35 سم واخبز في فرن مسخن مسبقًا على 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
4. للشراب، اخلطي الماء والسكر في قدر وانقليهم للغليان مع التحريك حتى يذوب السكر. ثم إضافة عصير الليمون والغلي لمدة 20 دقيقة قبل رفعه عن النار.
5. اسكبي الشراب الدافئ على الكيكة الدافئة واتركيها لبضع ساعات لامتصاص الشراب. قطعيها إلى مربعات وقدميها بعد التزيين.