التسمم الوشيقي (Botulism) هو أحد أخطر أنواع التسمم الغذائي في العالم، وقد ارتفعت عمليات البحث عنه بشكل كبير خلال الأيام الماضية، بعد تحذيرات طبية عالمية مرتبطة ببعض الأغذية ومنتجات حليب الأطفال. يُعد هذا التسمم نادرًا ولكنه شديد الخطورة لأن بكتيريا Clostridium botulinum تنتج سمًا قادرًا على التأثير في الأعصاب والعضلات وقد يؤدي إلى شلل تنفسي إذا لم يتم علاجه بسرعة.
 |
| صورة توضيحية لبكتيريا كلوستريديوم بوتولينيوم المسببة للتسمم الوشيقي. |
ما هو التسمم الوشيقي Botulism؟
هو حالة صحية تحدث نتيجة دخول سم البوتولينوم إلى الجسم، عبر تناول طعام ملوث أو عبر الجروح أو عبر الأغذية غير المحفوظة بطريقة سليمة. ويُعتبر هذا السم من أقوى السموم الطبيعية المعروفة.
أسباب التسمم الوشيقي
- العسل غير المبستر (خطر شديد على الرضع أقل من سنة).
- الأطعمة المعلبة منزليًا بدون تعقيم مناسب.
- الأغذية المخمرة بطريقة غير صحية.
- الأسماك أو اللحوم المحفوظة بدون تبريد كافٍ.
- التلوث أثناء التحضير أو التخزين.
أعراض التسمم الوشيقي
- صعوبة في البلع.
- ازدواجية أو ضبابية الرؤية.
- إرتخاء الجفون.
- جفاف الفم.
- ضعف عام في العضلات.
- صعوبة أو ضيق في التنفس.
تظهر الأعراض غالبًا خلال 12–36 ساعة من تناول الطعام الملوث.
🆘 كيف يتم علاج التسمم الوشيقي؟
يعتمد العلاج على إعطاء المريض مضاد السموم (Antitoxin) في المستشفى، بالإضافة إلى دعم تنفسي في الحالات الشديدة. كلما بدأ العلاج مبكرًا، زادت احتمالية التعافي السريع.
الوقاية من التسمم الوشيقي
- عدم إعطاء العسل للأطفال أقل من 12 شهرًا.
- تعقيم وتعليب الأطعمة المنزلية بطريقة صحيحة.
- تخزين اللحوم والأسماك في درجات التبريد المناسبة.
- التأكد من صلاحية الأطعمة قبل تناولها.
- تجنب تناول الأطعمة التي لها رائحة أو شكل غير طبيعي.
الوقاية أهم من العلاج — انتبه لمصادر غذائك لتحمي نفسك وأسرتك من المخاطر.
أسئلة شائعة حول التسمم الوشيقي (Botulism)
1. ما هو أخطر نوع من أنواع التسمم الوشيقي؟
يُعد التسمم الوشيقي الناتج عن الطعام هو الأخطر، لأنه قد يؤدي إلى شلل عضلات التنفس خلال ساعات إذا لم يُعالج بسرعة بالمستشفى.
2. هل العسل يسبب التسمم الوشيقي للأطفال؟
نعم، العسل غير المبستر قد يحتوي على بكتيريا Clostridium botulinum وهو خطر جدًا على الأطفال أقل من سنة. لذلك يُمنع إعطاء العسل للرضع.
3. هل يمكن الشفاء من التسمم الوشيقي؟
نعم، يمكن الشفاء تمامًا إذا حصل المريض على العلاج المناسب مبكرًا، خصوصًا مضاد السموم والدعم التنفسي عند الحاجة.
4. كيف أميز الأطعمة الملوثة بالتسمم الوشيقي؟
قد لا تظهر علامات واضحة دائمًا، لكن من المهم تجنب الأغذية التي لها رائحة غريبة، أو عبوات منتفخة، أو تغير في اللون أو الملمس.
5. هل التسمم الوشيقي معدٍ؟
لا، التسمم الوشيقي ليس مرضًا معديًا ولا ينتقل من شخص لآخر. يحدث فقط عند دخول السم أو البكتيريا إلى الجسم عبر الطعام أو الجروح.
6. ما الفرق بين التسمم الغذائي العادي والتسمم الوشيقي؟
التسمم العادي يسبب قيئًا وإسهالًا، بينما التسمم الوشيقي يسبب أعراضًا عصبية خطيرة مثل ضعف العضلات، ازدواج الرؤية، وصعوبة التنفس، ولا يصاحبه عادةً قيء شديد.
