تعتاد ربات البيوت على تحضير أنواع مختلفة من الأطعمة والمأكولات مع حلول شهر رمضان المبارك، ومن بينها المخللات بأنواعها الكثيرة التي تحظى بشعبية واسعة، ويعتبر مخلل الليمون من أكثر الأنواع شهرةً💥، خصوصًا مع انخفاض سعر الليمون مؤخرًا، حيث تبحث العديد من ربات البيوت عن أفضل طريقة لتحضير مخلل الليمون في المنزل ليكون شهيًا تمامًا كما تجده في الأسواق! وهذا ما سنقدمة لك في موقع موجة الأخبار لذا تابع معنا للحصول على ألذ وأشهى مخلل ليمون على الإطلاق.
لمعرفة المزيد عن طريقة عمل مخلل الطماطم
أفضل الطرق لاختبار زيت الزيتون | كيف تتأكد من أنه أصلي؟
مقادير عمل مخلل الليمون
- كيلو ليمون بلدي.
- كوب من الملح.
- فلفل أخضر حار (حسب الرغبة).
- ملعقة كبيرة شطة.
- لترمن الماء
- فصوص ثوم (اختياري)
طريقة تحضير مخلل الليمون
- ابدأى عزيزتى بغسل حبات الليمون جيداً لإزالة أي بقايا أو أوساخ عالقة بها.
- ضعي الليمون في وعاء كبير به ماء واغليه لفترة بحيث لا يتجاوز الليمون نصف سلقة فقط، كوني حذرة في هذه الخطوة لتجنب سلقه بالكامل.
- بعد ذلك، صفّي الليمون من الماء المغلي واشطفيه بالماء البارد.
- ضعي الليمون في وعاء به ماء بارد واتركيه ينقع لمدة يوم كامل، مع تغيير الماء بين حين وآخر، هذه الخطوة تساعد على إزالة المرارة من الليمون.
- حضّري برطمانًا زجاجيًا نظيفًا ومعقمًا، وضعي فيه الليمون المسلوق .
- أضيفي الفلفل الأخضر الحار، الشطة، والثوم للحصول علة نكهة ومذاق جميل لليمون.
- قومي بخلط كوب الملح مع كمية مناسبة من الماء، وضعي المحلول على النار قليلاً حتى يذوب الملح تمامًا. بعد أن يبرد المحلول قليلاً، اسكبيه فوق الليمون في البرطمان.
- ضعي بضع قطرات من الزيت على سطح المخلل لحفظه لمدة أطول، ثم اغلقي البرطمان جيدًا واتركيه لمدة خمسة أيام على الأقل قبل التقديم.
- بعد انتهاء فترة التخليل، يُفضل حفظ البرطمان في الثلاجة، خاصةً في فصل الصيف، لضمان بقائه طازجًا لفترة أطول.
