المقادير
- نصف كيلو لحمة مفرومة مع مقدار من الدهن.
- بصلة كبيرة الحجم
- 2 قرن فلفل رومى
- قرن فلفل حامى أحمر/أخضر
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات لحم
- بابريكا
- شطة ناشفة اختيارى
- بقدونس حسب رغبتك
- خبز او عيش بلدى
- سمن أو زيت حسب الرغبة
- في وعاء نضع اللحمة والبصل بعد فرمهما، ثم نقوم بعد ذلك بفرم الفلفل الحامى والرومى
- ونضيفهم إلى اللحمة والبصل.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم إلى اللحم المفروم،
- وتقلب جميع المكونات جيدًا حتي نتأكد من امتزاجها.
- نحضر الخبز البلدى، ثم نقوم بعمل فتحة من الأطراف،
- ثم نبدأ بحشو اللحمة المفرومة فى الداخل وتوزيعها جيدًا داخل الرغيف.
- نحضر طاسة كبيرة الحجم، ثم نضع فيها القليل من الزيت
- ثم نضع رغيف الحواوشى فى صنية فى الفرن
- نقوم بالضغط على رغيف الحواوشى حتى يتخلص من كافة الدهون ويحصل الوجه الملامس للطاسة على اللون الذهبى
- المحمر، ثم نقوم بقلبه على الوجه الآخر حتى يحمر من الجانبين.
- يقدم الحواوشى ساخنًا مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء
